「◯◯軒」という名前が中華料理を連想させるのは、1910年に創業した浅草の大衆料理店「来来軒」に端を発しているらしい。東京ラーメンの草分け的存在であった来来軒にあやかって、「◯◯軒」と称する中華屋が増えたのだという。 しかしもともとは、◯◯軒は洋食屋…